Recepten

 

Zwitserse kaasfondue

Ingrediënten:

  • Benodigheden voor 4 personen:
  • 400 gram gemalen Gruyere
  • 400 gram gemalen Emmenthaler
  • 200 gram gemalen Appenzeller
  • Teentje knoflook        
  • 4 dl. droge witte wijn
  • 2 eetlepels Maizena

Bereiding:

  • Wrijf de fondue pan lekker in met de knoflook
  • Schenk de wijn in de pan en laat deze verwarmen tot deze gaat bruisen,
  • doe dan langzaam de gemalen kaas erbij en blijf goed roeren.
  • Meng de maizena met een slokje witte wijn,
  • roer dit mengsel dan langzaam door de kaas.
  • Blijf roeren tot er een mooie gladde substantie ontstaat.

De kaasfondue serveren met stokbrood, olijven, peppadews, diverse soorten rauwkost en/of fruit.